INTRODUCCIÓN

        RECURSOS ESTADÍSTICOS

 Los recursos estadísticas y las herramientas estadísticas, son una denominación dada a un conjunto de técnicas gráficas identificadas como las más útiles en la solución de problemas enfocadas a la calidad de los productos. Se conocen como “herramientas básicas” ya que son adecuadas para personas con poca formación en materia de estadísticas. Es importante buscar nuevas formas de perfeccionar los procesos diarios para la mejora de estos, y no quedarnos siempre en lo mismo, estas tecnicas son muy útil en la verificación  de cada uno de los procesos, y en toda la cadena alimentaria para corregir, determinar o prevenir algún error que pueda estar afectando nuestra linea producción.